日博平台APP:秋天,不能少了「水下四寶」

日博平台APP秋天,不能少了「水下四寶」

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受訪專家:黑龍江中醫藥大學附屬第一醫院營養科教授、世界中醫藥聯合會食療葯膳研究專業委員會副會長 聶 宏

芡實:水中桂圓□☆。「芡實遍芳塘?▽,明珠截錦囊▽π﹡。」芡實自古就是較高檔的佳食∴┊〇,又名「雞頭米」∟⌒□,被稱為 「水中桂圓」〇∵。中醫認為⊿,芡實味甘性平π□☆,入脾、腎、胃經□∵□,具有滋補強壯、補中益氣、開胃進食、助氣培元之功能〇。從營養講∴┊,芡實含有多種氨基酸、鈣、磷、鐵、B族維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素等◇,脂肪含量很低♀。芡實的最佳食用方法是煮粥食用◇,一次切勿吃太多♀,否則難以消化△。芡實跟銀耳、紅棗一起燉湯喝∴,是很好的健康甜品∟⌒☆。芡實也適合做菜⊿⊙,與蝦仁、蓮藕、馬蹄同炒∟♀〇,嫩甜不失鮮脆感▽π□。需提醒的是♂⌒∵,芡實有較強的收澀作用△〇▽,大便乾結或腹脹者忌食〇∟♀,嬰幼兒不宜食用⌒。食用芡實時□∟,要用慢火燉煮至爛熟♀?,細嚼慢咽┊↑π。

蓮藕:水中人蔘☆♀。民間早有「新采嫩藕勝太醫」之說☆。中醫認為?,秋季乾燥◇,宜多食滋陰潤燥的食物〇,蓮藕有補血、涼血、止血的功效π∟,生吃能涼血散瘀∟♂,熟吃補心益腎▽⊿,具有滋陰養血的功效∵▽,是秋季的養生食品∵。蓮藕水分含量高⊿☆﹡,脆嫩清甜♂⊙□,含有大量澱粉、膳食纖維π∴,以及鈣、磷等多種礦物質和維生素▽,便秘、肝病、糖尿病等疾病患者▽﹡▽,常吃蓮藕十分有益﹡﹡。蓮藕熟吃♀⊙⊿,口感軟糯↑,冷吃拌菜⊿﹡,則不會破壞營養∵。蓮藕炒、燉、炸均可⊿,比如炸藕夾、桂花糯米藕、糖醋蓮藕、蓮藕粥等△♂∟。▲

轉眼秋意涼∵♂▽,很多地方講究「入秋吃秋」π,意思是要吃秋季時令的好食材☆⊙┊。黑龍江中醫藥大學附屬第一醫院營養科教授、世界中醫藥聯合會食療葯膳研究專業委員會副會長聶宏提示大家◇⊙♂,秋天氣候乾燥〇,此時多吃一些清熱涼血的食物可以清除體內殘留的暑熱▽,水生植物就是不錯的選擇﹡〇⌒。比如菱角、荸薺、芡實、蓮藕┊∟,它們在秋季成熟π□♀,不但口感清爽⊙,而且都有養陰滋陰的特殊本領△⌒,人們將它們合稱為「水下四寶」♂∵▽。

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馬蹄:地下雪梨⊙。馬蹄又稱荸薺、地栗◇♀♂,因為形如馬蹄♀◇♂,又像栗子而得名┊。馬蹄皮色紫黑◇☆〇,肉質潔白⊿♀,味甜多汁□♂?,口感清脆〇△♂,自古有「地下雪梨」之美稱□,是清火解燥的高手?⌒。馬蹄含水量很高↑♀♂,對緩解秋燥所引起的咽干口渴、乾咳等症有一定效果☆,還能促進大腸蠕動▽♂,加快新陳代謝⊿,具有潤腸通便的作用⌒∵⊙。作為秋季時令美食﹡♀↑,它可當水果♂⊿▽,又可當蔬菜入菜食用∵。比如⊙⊙♀,淮山馬蹄排骨湯、馬蹄炒肉片、糖醋馬蹄、馬蹄水、冰糖馬蹄、馬蹄炒秋葵?∟∴。馬蹄洗凈后煮熟△,適宜老人和小孩△∴↑。馬蹄性寒▽♂,女子月經期間、脾胃虛寒以及血虛、血瘀者慎吃△⌒↑。

菱角:水中花生↑。菱角又稱「水中落花生」∵⌒,于秋後成熟♂。菱角種類繁多〇↑∟,大致有青色、紅色和紫色〇﹡。其富含澱粉、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等多種微量元素☆∴,在某些方面能跟堅果媲美♀∵⊿。中醫認為↑∟,菱角味甘、澀、性涼∴,具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效?☆。菱角脂肪含量低⌒⊿,需要控制體重的人可以常吃△△♂。菱角皮脆肉美∟?,蒸煮以後可以剝殼食用□,或晒乾以後剁成細細的顆粒↑♂☆,可以熬粥當糧食食用□,也可以入菜∟,烹製成蔥香菱角、水煮菱角等菜肴π﹡。盡量不生吃菱角〇∴,也不要用牙齒啃皮↑♂π。如若接觸過水中的菱角要洗乾淨手⊿◇△,防止微生物污染?。菱角性涼﹡∴△,會傷及脾胃△┊∴,脾胃虛弱的人慎吃♂☆∟。

这得益于平潭商事登记制度改革。

本文标题:秋天,不能少了「水下四寶」

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秋天,不能少了「水下四寶」

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菱角:水中花生↑。菱角又稱「水中落花生」∵⌒,于秋後成熟♂。菱角種類繁多〇↑∟,大致有青色、紅色和紫色〇﹡。其富含澱粉、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等多種微量元素☆∴,在某些方面能跟堅果媲美♀∵⊿。中醫認為↑∟,菱角味甘、澀、性涼∴,具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效?☆。菱角脂肪含量低⌒⊿,需要控制體重的人可以常吃△△♂。菱角皮脆肉美∟?,蒸煮以後可以剝殼食用□,或晒乾以後剁成細細的顆粒↑♂☆,可以熬粥當糧食食用□,也可以入菜∟,烹製成蔥香菱角、水煮菱角等菜肴π﹡。盡量不生吃菱角〇∴,也不要用牙齒啃皮↑♂π。如若接觸過水中的菱角要洗乾淨手⊿◇△,防止微生物污染?。菱角性涼﹡∴△,會傷及脾胃△┊∴,脾胃虛弱的人慎吃♂☆∟。

王健说,目前许多制造企业把本属于辅助业务的物流业务当作企业核心业务,无形中降低了物流行业的社会化需求。

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